黃世州。原為鹿港中學體育教師，為不捨學生因受傷而無法繼續代表國家參加體育比賽又無法另求職謀生，乃出資創立鰻魚飯店「大東屋」提供學生工作，並將他們納為股東。待經營穩定之後，又與帶領學生組成龍舟隊，出國參加比賽，利用得獎之獎金再加碼500萬元，整修故鄉鹿港福鹿溪，使該溪成為可以辦理國際划龍舟競賽，並實際舉辦多次國際比賽。其懷抱理想為學生為社區所做的一切皆是值得學習的好榜樣。